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アンズを干す

昨日妹にアンズを届けましたが、残りは洗っただけの状態で家にあります。今日はそのアンズの種を取ったり、傷んだところを切り取ったりの手入れをして干しました。

ウチには屋上はないので、庭石の上にザルを置いて少しでも下からの熱も利用しようと思ったのですが、あいにく今日は昨日ほど日差しが強くありません。それでも少しでも水分が飛べば、、と思ってザル2つ分処理しました。

今日はなんだか疲れやすく、少し仕事をしてはひと休みしながらの作業だったので、2つ目のざるにアンズを並べ終えたときにはもう午後もだいぶ遅くなっていました。カメラの設定モードがずれているのに気付かず撮った写真は少し色が不自然ですが、こんな具合に干しました。

P1170555

夜、妹から、2日間干したアンズでとてもおいしいジャムができたと電話がありました。私たち姉妹は、子供のころ、長野にいる伯母が送ってくれるカラカラに干し上げたアンズを甘く煮たものが大好きでした。パンでなく、ご飯のおかずにして食べたのですが、今はなかなかそういう干しアンズが手に入らなくて、せめて少しでも似たようなものができればと思って干すのです。

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