- 2010-03-01 (月) 21:10
- お出かけ
この前「友の家｣での講習会で習ってきたこんにゃく作りを、最寄会でやってみました。誰かが習ってきたことを身近な仲間たちに教えることを「伝達講習｣といいます。
公民館の料理室を借りて作りましたが、どんな道具類があるのかわからないので、先に習ってきた３人が手分けで大鍋やミキサーなど必要そうなものを運び込み、めでたくおいしそうなこんにゃくが出来上がりました。
地元の農家出身の会員が多いので「実家でも良く作っていた｣という人が何人もいましたが、自分で作るのは初めてだという事でした。今日は先日習ったとおり茹でてからミキサーですり潰しましたが、ある会員のお宅では、お餅つきのあと臼でこんにゃく玉を搗いてつくるそうです。
ミキサーを使う作り方を２回体験したのでおよその要領がわかりました。生玉を１キロ分けてもらってきたので、それは一人で作ってみようと思います。
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