セールの品

「友の会」では時々友愛セールをします。家にある不用品や手作りの品などを売り、「友の家｣の建設資金に充てたりします。私は熱心な会員ではないので今まであまり協力したことはないのですが、今回会員の家の柚子で砂糖漬けを作る係になりました。

皮を薄く刻み、たっぷりのお砂糖をまぶすだけ。指導した人は「手を使ってかき混ぜてね。｣といっていましたから、酵素の作り方と同じです。常在菌で醗酵してくるかと思ったのですが何日たってもそんな風もないので、今日瓶に詰めて脱気殺菌しました。

午後は鉢増しのお手伝い。寒いうちはまるで冬眠のようにぐうたら過ごしていたので、暖かくなったとたんにあれもこれも一斉に忙しくなりました。種まきの前に早めに畑に堆肥を入れなくてはならないし、ルバーブは株分けしなくちゃいけないし、行者にんにくの畑の草を何とかしなくちゃならないし、、、、

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